2026年1月6日星期二
氣炸鍋食譜|琥珀腰果
食材
腰果 200克
黃金糖漿 30-40克
鹽 1茶匙
水 600ml
已烘白芝麻 少許
作法:
1 : 水加入一茶匙鹽,水滾後加入腰果,煮兩分鐘,隔水盛起。
2 : 加入糖漿拌勻
3 :灑上芝麻拌勻
4 :首先用110度氣炸5分鐘,翻拌一下
5 :轉120度5分鐘,翻拌一下
6 :之後轉130度2分鐘,140度2分鐘,最後再轉150度2分鐘,每次轉時間都需要翻拌一下腰果。(空炸鍋火力不同,氣炸時間可加可減,請目測決定。)
From: https://hk.news.yahoo.com/%E6%B0%A3%E7%82%B8%E9%8D%8B%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E7%90%A5%E7%8F%80%E8%85%B0%E6%9E%9C-233157425.html
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