2013年10月2日星期三

2013年8月11日星期日

《樂環保》天然酵素清潔劑 DIY - 柑橘果皮篇

參考網站: http://ckme163.nidbox.com/diary/read/7479171


材料: 新鮮蔬果皮均可 (柑橘類最佳, 檸檬/ 鳳梨/ 木瓜也ok, 香蕉味道會較差)
         黑糖( 黒糖效果最好, 不要用白糖)
         冷水( 自來水煮沸, 勿含氯)
         乾淨之有蓋塑膠瓶罐( 勿用玻璃, 以免日後發酵氣爆) 


基本浸泡比例= 黑糖 : 新鮮蔬果皮 : 冷水 = 1 : 3 : 10


動手 DIY, GO!
1) 收集果皮備用:
    我呢~ 剛好有 8顆的香吉士橙皮 + 1顆水蜜桃皮 + 0.5顆奇異果皮 = 300g重


2) 準備黑糖:
    依上述果皮重量換算回去, 黑糖為 100g
   (因手邊有的空瓶不夠大, 要拆成 2瓶裝, 故黑糖 = 30+70g, 果皮也得拆為 90+210g)


3) 準備冷水 1000cc= 300+700cc
  (裝瓶完成後須留有 1/3空間發酵用)


4) 將秤好重之黑糖倒入裝好水之瓶內, 鎖緊蓋子搖勻, 使黑糖充分溶解~
弟弟邊做邊偷吃黑糖哩!


5) 將果皮撕小塊塞入瓶內~


6) 再次鎖緊搖一搖, 使果皮都可浸在黑糖水之內~


最後貼上標籤, 置於陰涼通風處(勿放冰箱), 靜待 3個月發酵完成即可過濾出來當萬用清潔劑使用唷!!
剛做好的汁液.. 有著黑糖的甜味及淡淡的果香,
之後, 會不定期觀察這瓶子內的變化, 如: 氣味/ 顏色...

其他注意事項:
a) 最好每天打開蓋子讓發酵的氣體稍微排出, 避免瓶子撐破~ (第一個月必做)
b) 發酵完成後之液體應呈棕黃色, 若為黑色且有惡臭, 即失敗..
    但可加入與製作時等量的糖, 放3個月再發酵一次~


現在就希望.. 自製環保無毒且幾乎不用花什麼錢的清潔劑能 DIY成功, 3個月後.. 就可來篇使用心得的日記了~



備註:
使用方法: 完成後使用時須要稀釋, 稀釋的比例參考如下: 
1. 肥料用途-酵素1cc:水100cc
2. 殺蟲劑(昆蟲)-酵素1cc:水1000cc
3. 空氣清新劑-酵素1cc:水200cc
4. 種植花草水果-酵素1cc:水500cc
5. 消毒用-酵素1cc:水500cc
6. 洗髮液、沐浴露、洗衣液、洗碗用-酵素1cc:10倍水








2013年6月21日星期五

洛神花茶

1. 水滾先放烏梅(約洛神花的1/5),煮出味 2. 再放洛神花(洛神花20g:水20倍),蓋鍋熄火悶約3分鐘 3. 撈出洛神花,再開火加冰糖(適量)、鹽少許(約1/1000) 4. 熱飲時,可加烏梅酒(香味加倍),但洛神花茶不可過熱高溫 5. 可加陳皮2片或甘草

2013年3月29日星期五

梅酒

今年是第2年自製梅酒,去年的已經給我喝光光了!這次把梅子買回來已後用滾水燙了一下,希望可以成功吧!

梅4磅共40元,九江雙蒸酒2.59L共78元,黃冰糖2包共18元,全部材料加起來共花了136元。

Coffee bottle: 共5瓶,每瓶:梅200g,酒300g,糖100g
大酒瓶:梅660g,酒1090g,糖330g

這次試一下1個月后才下糖看梅子會不會飽滿些!





2013年3月28日星期四

Cup Cake

城中起一片cup cake熱潮,早上收到公司派的cup cake ,下午又去了Town Gas學做cup cake!





2013年3月26日星期二

鹽麴、醬油麴

鹽麴:
米麴 200g
水 300g
鹽 60g

醬油麴
米麴 300g
醬油 500g

發酵7天,每天攪拌一下!