梅酒

今年是第2年自製梅酒，去年的已經給我喝光光了！這次把梅子買回來已後用滾水燙了一下，希望可以成功吧！

梅4磅共40元，九江雙蒸酒2.59L共78元，黃冰糖2包共18元，全部材料加起來共花了136元。

Coffee bottle: 共5瓶，每瓶：梅200g,酒300g,糖100g
大酒瓶：梅660g,酒1090g,糖330g

這次試一下1個月后才下糖看梅子會不會飽滿些！

Cup Cake

城中起一片cup cake熱潮，早上收到公司派的cup cake ，下午又去了Town Gas學做cup cake!

鹽麴、醬油麴

鹽麴：
米麴 200g
水 300g
鹽 60g

醬油麴
米麴 300g
醬油 500g

發酵7天，每天攪拌一下！